Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria

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Plumcake di crema di olive e mandorle con cuore di pecorino piccante

Media
80 MIN

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE
Farina bianca
200 g
Latte
150 ml
Olio Extra Vergine di Oliva
60 ml
Parmigiano grattugiato
100 g
Aperitiny crema di olive e mandorle
3 cucchiai
Uova
3
Pecorino semistagionato
150 g (cubetti)
Lievito di birra
15 g
Sale
q.b.
Pepe
q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola unire la farina, il parmigiano, sale, pepe.
  2. Aggiungere poi le uova,la crema di olive e mandorle,  l’olio ed il lievito sciolto nell’acqua.
  3. Sistemare centralmente i cubetti di pecorino e un pizzico di sale.
  4. Aspettare che il volume raddoppi. Infornare in forno già caldo a 180° per 35-40’.
  5. "Prova stecchino" per controllare se è cotto bene.
  6. Tagliarlo a fette e gustare caldo ma non troppo.

Per dare un tocco in più

Un morbido plumcake al sapore delizioso della crea di Olive e mandorle Aperitiny: il connubio perfetto!