Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria

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Mango impanato alle spezie

Facile
30 MIN

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE
Zenzero secco
2 cucchiaini
Coriandolo in polvere
2 cucchiaini
Cannella
2 cucchiaini
Pane grattugiato
6 cucchiai
Mango
2
Miele d'acacia
3 cucchiai
Olio di oliva
5 cucchiai
Gelato alla noce di cocco
4 palline

Preparazione

  1. In una ciotola amalgamate le spezie con il pane grattugiato. In un’altra versate il miele.
  2. Pelate i mango sopra una ciotola in modo da raccoglierne il succo, incorporate il succo al miele e mescolate. Tagliate la polpa dei frutti in 12 spicchi. Quindi, passateli prima nel miele poi nel pane grattugiato speziato.
  3. In una padella antiaderente, fate dorare gli spicchi impanati 2 minuti per lato. Sistemateli nei piattini o ciotoline individuali e serviteli con una pallina di gelato al cocco.

Per dare un tocco in più

Per rendere la frittura ancor più delicata provate l’Anfora Monini.

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