Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria

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Riso basmati con bocconcini di pollo e salsa di peperoni

Facile
40 MIN

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE
Petto di pollo
1
Riso basmati
2 tazze
Aperitiny salsa di peperoni gialli e rossi
1 vasetto
Salvia
q.b.
Farina bianca
3 cucchiai
Olio Extra Vergine di Oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.

Preparazione

  1. Mettere in ammollo il riso almeno 20 minuti.
  2. Mettere a bollire l’acqua (una tazza e mezza per ogni tazza di riso, quindi tre tazze)salarla e appena bolle, buttare il riso scolato, farlo cuocere per dieci minuti, poi mettere il coperchio, spegnere il fuoco e lasciarlo riposare.
  3. Nel frattempo, tagliare il petto a cubetti, salarlo, passarlo nella farine e cuocerlo in padella con olio, salvia e peperoncino.
  4. Quando sarà rosolato, sfumarlo con dell’acqua calda ed aggiungere di seguito, la salsa.
  5. A cottura ultimata, prendere il riso e stenderlo a corona in un piatto dove al centro sistemeremo il pollo e la salsa.

Per dare un tocco in più

Classico Monini è ideale per questo piatto, raccomandato per la cottura e particolarmente indicato per una cucina ricca di sapori