Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria

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Terrina di salmone all'aneto

Media
30 MIN

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE
Formaggio spalmabile
350 g
Pepe
1 cucchiaio
Panna
250 ml
Succo di limone
q.b.
Olio Extra Vergine di Oliva
3 cucchiai
Aneto tritato
6 cucchiai
Salmone affumicato affettato
700 g
Spicchi di limone e crescione per guarnizione
q.b.
Sale
q.b.

Preparazione

  1. Mescolate in una ciotola il formaggio con sale e pepe, incorporate poco a poco la panna, il succo di limone, l’Extra Vergine e l’aneto senza smettere di mescolare.
  2. Rivestite una pirofila di vetro rettangolare con la pellicola da cucina, poi ricopritela con uno strato di fette di salmone, disponendole prima sulle pareti e poi sul fondo. Riempite con uno strato di composto al formaggio e continuate con altri strati alternando salmone e formaggio. Terminate con il salmone.
  3. Pressate il tutto con le mani e ricoprite con pellicola da cucina. Tenete in frigorifero per almeno 12 ore.

Per dare un tocco in più

Il profumo delicato dell'Extra Vergine Monini Bios arricchirà di gusto questa deliziosa terrina.