Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria

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Linguine alla menta

Media
45 MIN

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE
Foglie di menta fresca
2 manciate
Germogli di menta fresca
2 manciate
Linguine
300 g
Pangrattato
2 cucchiai
Olio Extra Vergine di Oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Sale
q.b.

Preparazione

  1. Fate cuocere le linguine in abbondante acqua salata.
  2. Intanto lavate, asciugate, tritate le foglie di menta e fatele saltare in una larga padella con due cucchiai di olio Extra Vergine.
  3. A parte, in un padellino, abbrustolite il pangrattato.
  4. Una volta cotte e scolate al dente le linguine, conditele nella padella con il sughetto di menta. Fate insaporire bene, aggiungete un filo d’olio Extra Vergine e spolverizzate con il pangrattato abbrustolito.

Per dare un tocco in più

Per questa preparazione consigliamo il Bios, il biologico Monini, un Extra Vergine saporito, ma delicato che non copre il pizzicore aromatico della menta, ma lo completa e ne esalta il gusto.