Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria

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Muffin all'olio

Facile
30 MIN

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE
Zucchero
100 g
Olio di oliva
100 g
Uova
3
Farina bianca
150 g
Lievito
1 bustina
Limone
1 scorza

Preparazione

  1. Montate bene le uova con lo zucchero e l’olio di oliva.
  2. Setacciate insieme la farina con il lievito e uniteli al composto, poco alla volta e con delicatezza. Aromatizzate con una spolverata di scorza di limone e mescolate un’ultima volta sempre delicatamente.
  3. Riempite i pirottini di silicone per muffin. Fate attenzione a riempirli solo fino a tre quarti della loro capacità per lasciar spazio alla lievitazione.
  4. Infornate a forno caldo, 180°C, per circa 15/20 minuti. Prima di sfornarli controllate la cottura con uno stecchino.

Per dare un tocco in più

Per questa preparazione consigliamo il gusto delicato dell’olio di oliva Anfora Monini.