D.O.P. Dauno Gargano

olio extra vergine di oliva

Caratteristiche

Olio Extra Vergine di Oliva prodotto esclusivamente con olive di varietà Ogliarola del Gargano, raccolte nei maestosi e inconfondibili oliveti e frante nelle zone d’origine.
Le sue caratteristiche peculiari sono tali da meritarsi il riconoscimento della Denominazione d’Origine Protetta D.O.P. della CEE.

Consigli d'uso

La gradevole sensazione erbacea e floreale unita ad un retrogusto netto di mandorla fresca, leggermente amara e pungente, lo rendono adatto per tutti gli utilizzi a crudo, sulle verdure, sulle zuppe e sul pane caldo.

RETRO ETICHETTA ETICHETTA

Domande frequenti sull’olio extravergine

Che cosa è un olio D.O.P. ?

Un olio a D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) è un olio prodotto in una zona produttiva ristretta ed omogenea. L’area di produzione, le varietà di olive utilizzate, le modalità di produzione delle stesse, le condizioni...

Cosa sono i "polifenoli"?

Sono delle sostanze antiossidanti tipiche delle olive al giusto grado di maturazione che al pari della vitamina E, conferiscono all’olio extra vergine una grande stabilità. Hanno un sapore amaro e pungente che caratterizza gli...

Da che cosa dipende la qualità di un olio?

Da un insieme di fattori che durante tutto il percorso, dalla scelta delle olive al giusto grado di maturazione, dal tipo di estrazione fino alle modalità di stoccaggio dell'olio ottenuto, contribuiscono a determinare la...

Lo sapevi che...