Salsa di Melanzane

spalmabili gli Aperitiny

Caratteristiche

Una crema morbida e gustosa da gustare da sola, su buon pane tostato, o come "ingrediente segreto" nel sugo di un'ottima pastasciutta.

Oppure cucinate un semplice risottino bianco aggiungendo a fine cottura la crema di melanzane e un poco di crescenza: stupirete tutti.

 

Ingredienti ed informazioni nutrizionali

Ingredienti:

Melanzane fritte (melanzane e olio di semi di girasole) (70,1%), acqua, concentrato di pomodoro, cipolle, succo di limone, erbe aromatiche, olio Extra Vergine di Oliva (2,1%), aglio, sale, pepe.

Valori nutrizionali per 100g:

  • Valore energetico 93 kcal (387 kJ)
  • Proteine 1,1g
  • Carboidrati 3,7g (di cui zuccheri 1,3g)
  • Grassi 8,1g (di cui saturi 0,3g)
  • Fibre 0,5g
  • Sodio 0,7g
ETICHETTA

Domande frequenti sull’olio extravergine

Un olio di "prima spremitura" è migliore?

E' un'affermazione che non ha alcun significato perché tutti gli oli provengono da una "prima ed unica" spremitura. E’ un retaggio di molti decenni or sono in cui talvolta veniva effettuata una prima spremitura più soffice...

Come si fa a riconoscere un Extra Vergine di qualità?...

Certamente un prezzo eccessivamente basso dovrebbe mettere in allarme il consumatore attento. Un olio di qualità è caratterizzato dal gusto intenso di oliva, unito a sensazioni più o meno intense di amaro e piccante, che...

Il prodotto presenta una sedimentazione sul fondo. Da...

In alcuni casi l'olio imbottigliato" non filtrato", con le escursioni termiche durante lo stoccaggio, sedimenta sul fondo in modo abbastanza compatto. Il prodotto non presenta alcun problema. Occorre tuttavia sapere che un...

Lo sapevi che...