Salsa di Pomodori secchi

spalmabili gli Aperitiny

Caratteristiche

Lo stuzzicante sapore mediterraneo dei pomodorini seccati al sole, in una morbida salsa. Provatela sul pane abbrustolito o su fettine di melanzane grigliate, arrotolate e fermate con uno stecchino.

Oppure date sfogo alla fantasia: mescolate il tuorlo d'uovo con altrettanta salsa di pomodori secchi e riempite con il composto gli albumi sodi!

 

Consigli d'uso

Ingredienti:

acqua, concentrato di pomodoro (22,0%), pomodori secchi (pomodori, sale) 815,0%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva (3,5%), zucchero, sale, aceto di mele, aglio, pepe.

Valori nutrizionali per 100g:

  • Valore energetico 185 kcal (768 kJ)
  • Proteine 1,4g
  • Carboidrati 10,3g (di cui zuccheri: 8,2g)
  • Grassi 15,1g (di cui saturi: 1,8g)
  • Fibre 1,1g
  • Sodio 1,0g
ETICHETTA

Domande frequenti sull’olio extravergine

Cosa indica la parola "cultivar"?

E’ un termine che definisce la varietà (razza) di una pianta di olivo della specie Olea Europea. L’Italia è particolarmente ricca di cultivar diverse diffuse nelle regioni olivicole e che contribuiscono a produrre oli...

Cosa è il punto di fumo?

E’ la temperatura alla quale un olio comincia a far fumo. Questo valore dipende fortemente dal grado di acidità di un olio. Tutti gli oli di semi, ma anche l’olio di oliva (non l’extravergine !) durante la raffinazione vengono...

Che cos'è l'acidità? Cosa indica?

E' la percentuale di acidi grassi liberi presenti nell'olio ed indica la maggiore o minore degradazione delle olive da cui è ottenuto. In generale quanto minore è l’acidità, tanto più le olive erano in buono stato. L'acidità...

Lo sapevi che...