OLIVERAIES MONINI JUSQUE LÀ-BAS

En 2001, Monini a créé une oliveraie Australia dans les riches terres rouges du pays NSW. Avec près de 700 hectares de terrain, ils ont développé une oliveraie moderne avec plus de 106 000 arbres de variétés Frantoio, Leccino, Pendolino et Coratina, expédiés d’Italie et maintenant cultivés sous le soleil

australien – devenant ainsi les seules variétés certifiées italiennes du pays. Chaque année, M. Monini (photo) et son équipe font le voyage de Spoleto, en Italie, pour passer du temps dans leur bosquet australien afin d’inspecter la générosité de l’huile d’olive vierge extra récoltée et pressée en saveurs.