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Huiles Mono-Variétales Bio
La philosophie de la famille Monini de produire des huiles d’olive vierge extra impeccables de qualité supérieure qui reste constante dans le temps a inspiré M. Monini à offrir une gamme organique de trois excellentes huiles d’olive VIERGE EXTRA Monocultivar, certifiées de l’oliveraie à la table, en utilisant seulement les meilleurs ingrédients biologiques 100 % italiens et 100 % certifiés. 3 variétés uniques d’olives ont été identifiées: Coratina, Nocellara et Frantoio pour obtenir trois huiles d’olive vierges extra avec des parfums et des goûts uniques et incomparables. Avant la récolte, grâce à des méthodes innovantes, chaque cultivar a fait l’objet d’une analyse d’ADN effectuée par le Conseil national de la recherche pour choisir le bon stade de maturation et la meilleure qualité des olives. Contrôle continu à basse température à chaque étape de la production: les conditions de récolte, de transport, de stockage garantissent l’absence de processus de fermentation, évitant ainsi de nuire à la qualité des huiles.
Slight advance
Indiquée sur des plats de viande rouge grillée et crue, des soupes de légumes, des légumes avec une saveur intense, du thon et de l’espadon en carpaccio ou grillé. Tous les fromages d’âge moyen. Idéale sur la bruschetta de la tradition de l’Ombrie.
La philosophie de la famille Monini de produire des huiles d’olive vierge extra impeccables de qualité supérieure qui reste constante dans le temps a inspiré M. Monini à offrir une gamme organique de trois excellentes huiles d’olive VIERGE EXTRA Monocultivar, certifiées de l’oliveraie à la table, en utilisant seulement les meilleurs ingrédients biologiques 100 % italiens et 100 % certifiés.
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