GUIDE DE DÉGUSTATION
• Reconnaître une bonne huile• Le rite de la dégustation• L’utilisation de l’huile en cuisine• Comment conserver l’huile
Alessandro Cristiano
LA QUALITÉ AU-DELÀ DES FRONTIÈRES
DÉCOUVRIR
LES HISTOIRES LES PLUS ÉTRANGÈRES À L'ÉTRANGER
Cela arrive beaucoup à ceux qui voyagent et Alessandro est heureux de partager avec nous certaines de ses aventures ainsi que ce qu’il considère comme le secret de bien travailler sur des marché différents.
LES GENS DOIVENT ÊTRE FORMÉS POUR RECONNAÎTRE LA QUALITÉ
Tout d’abord, il faut déterminer quels pays consomment le plus d’huile d’olive vierge extra olive et ensuite travailler sur les partenariats dans ces marchés. Mais une question apparaît : Comment distinguer un produit de qualité?
LE DÉFI EST MIS EN VALEUR POUR RENDRE L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA POUR LES PAYS LES PLUS LOINTAINS.
Toute personne dont le travail consiste à exporter des produits de tous les jours mais bons comme l’huile d’olive vierge extra œuvre entre deux mondes : d’une part part, la prise de conscience de l’excellence reconnue au sein des frontières nationales du produit et, la nécessité de générer une demande pour quelque chose de « nouveau » dans des contextes complètement différents. Voici comment relever le défi.
Membre de l’équipe d’exportation de Monini, Alessandro nous dit quelques – unes de ses impressions sur la façon dont l’ huile d’olive extra vierge est perçue dans le monde entier et sa conviction que rien ne peut être pris pour acquis soit en Italie ou à l’ étranger dans un champ aussi important que les denrées alimentaires.
