Dans les Pouilles, le paysage parsemé d’oliviers est fascinant, caractérisé par des plantes majestueuses et grandes avec des troncs irréguliers. L’huile «Dauno Gargano» AOP est produite principalement avec la variété d’olives Ogliarola Garganica, qui provient exclusivement du Gargano.
Cette zone est un parc national, une chaîne de montagnes qui s’étend sur environ70 kilomètres le long de la mer Adriatique.