Insalata con fragole ed erbe

Tosta i gherigli di noce in una padella con fondo antiaderente, poi mettili da parte. Monda, lava e asciuga la misticanza, poi versala in una terrina. Pulisci le erbe con un canovaccio inumidito, poi spezzettane le foglie sull’insalata.

Pulisci le fragole, lavale, asciugale con delicatezza e poi tagliale a fettine che aggiungerai all’insalata. Prepara la vinaigrette emulsionando 1 cucchiaio d’olio, ½ cucchiaio d’aceto, 1 cucchiaino da caffè di miele, ½ cucchiaino da caffè di senape, una presa di sale e una spolverata di pepe.

Versa la salsina così ottenuta sull’insalata, aggiungi i gherigli di noce spezzettati grossolanamente , mescola porta subito in tavola.