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Al Frantoio del Poggiolo di Spoleto è andata in scena la quarta edizione dello Zefferino d’Oro. Il riconoscimento, come ogni anno celebra i migliori frantoiani d’Italia produttori di olio extravergine di oliva 100% italiano. I partner del Centro e Sud Italia sono stati suddivisi nelle categorie Fruttato Intenso, Medio, Leggero e Olio Biologico, con l’assegnazione finale dell’iconica “Lattina d’Oro”.
L’evento è stato inoltre un vero e proprio confronto sulle urgenti sfide del comparto, dai mercati ai cambiamenti climatici.
“Nell’anno del riconoscimento della cucina italiana come patrimonio UNESCO, diventa ancora più urgente tutelare un prodotto come l’olio EVO mettendo a fattor comune le necessità dei produttori con la visione dell’industria” Zefferino Monini, Presidente e AD dell’azienda.
“Nell’anno del riconoscimento della cucina italiana come patrimonio UNESCO, diventa ancora più urgente tutelare un prodotto come l’olio EVO mettendo a fattor comune le necessità dei produttori con la visione dell’industria”
L’incontro ha fatto il punto sulla produzione di olio in Italia nella campagna 2025/2026, che ha registrato un trend positivo:
La strategia di Monini punta su investimenti tecnologici e nuove varietà di cultivar, ideali per aumentare la produttività e alleggerire la pressione economica sulla filiera dell’olivicoltura.