Pumpkin Soup With Spices

75 min
First course

Ingredients

1 moliūgas
2 skiltelės česnako
Imbiero miltelių pagal skonį
4 v. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
Baltųjų pipirų pagal skonį
Gvazdikėlių pagal skonį
Muskato pagal skonį
Druskos pagal skonį
Pipirų pagal skonį
½ puodelio grietinėlės

Preparation

Nupjaukite moliūgo viršų ir atidėkite; su šaukštu pašalinkite sėklas ir išskobkite minkštimą. Moliūgo minkštimą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į prikaistuvį su ypač tyru alyvuogių aliejumi, trintomis česnako skiltelėmis ir imbieru.

Sudėkite prieskonius ir virkite ant vidutinės kaitros apie 20 minučių, dažnai gerai pamaišydami, kad moliūgo gabalėliai taptų norimos konsistencijos. Bebaigiant virti, įberkite druskos, pipirų ir supilkite grietinėlę.

Pavirkite dar 5 minutes, supilkite sriubą į išskobtą moliūgą ir patiekite karštą.

Add an extra touch

Šį sotų šildantį patiekalą gaminkite naudodami subalansuoto skonio ypač tyrą alyvuogių aliejų MONINI CLASSICO