Jajka faszerowane

Jajka przekrój na pół, wyciągnij z nich żółtka i przełóż je do miseczki.

Do żółtek dodaj 2 łyżki serka śmietankowego, łyżkę oliwy Classico, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Boczek pokrój w drobną kostkę i upraż na patelni aż się zarumieni i stanie chrupki – przełóż na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Krem z żółtek podziel na pół, do jednej połowy dodaj uprażony bekon i oliwę Cztery pieprze, do drugiej szczypiorek i oliwę truflową.

Wymieszaj dokładnie i nałóż farsz na wydrążone połówki białek jajka. Udekoruj prażonym boczkiem oraz posiekanym szczypiorkiem.