Zupa krem z porów, ziemniaków i dodatkiem trufli

Por kroimy w plastry (używamy tylko części jasnej). Natkę pietruszki oraz cebulę siekamy. Całość podsmażamy na smakowej oliwie z oliwek extra vergine Biała Trufla Monini. Ziemniaki kroimy również w kosteczkę i dodajemy wraz z przesmażonymi warzywami do gorącego bulionu. Całość dusimy ok 15-20 min i blendujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i gałką muszkatołową. Dla kremowego smaku można dodać słodkiej śmietanki lub serka topionego.

Chleb kroimy w kostkę i mieszamy z 2 łyżkami oliwy z oliwek extra vergine Classico Monini. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do zrumienienia. Zupę rozlewamy w bulionówki, na środku posypujemy grzankami, a wokół skrapiamy oliwą truflową Monini.