Olio Extra Vergine di Oliva
MONOCULTIVAR CORATINA BIO

La filosofia della famiglia Monini di produrre impeccabili oli extra vergini di oliva di qualità superiore che rimangano costanti nel tempo ha ispirato il sig. Monini ad offrire una gamma di tre eccellenti oli extra vergini d’oliva, monocultivar biologici, certificati dall’ uliveto alla tavola, utilizzando solo i migliori ingredienti certificati: 100% biologici e 100% italiani.
Sono state identificate tre varietà uniche di olive: Coratina, Nocellara e Frantoio per ottenere tre oli extra vergine di oliva con sapori e aromi unici e incomparabili.
Prima della raccolta, utilizzando metodi innovativi, ogni cultivar è stata sottoposta a un’analisi del DNA da parte del Consiglio Nazionale delle Ricerche per scegliere il giusto grado di maturazione e la migliore qualità delle olive.
Un controllo continuo della bassa temperatura in ogni fase della produzione, dalla raccolta, trasporto e stoccaggio garantisce l’assenza di un processo di fermentazione, evitando così qualsiasi danno alla qualità degli oli.

  • 500ml
GRADO DI MATURAZIONE
da olive raccolte in leggero anticipo di maturazione
NOTE DI GUSTO
Dal sapore fresco e vegetale con amaro e piccante intensi e persistenti. Il Coratina Bio è un olio con sentori speziati e persistenti, aromi floreali e vegetali di mandorla e rucola.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
Indicato per
  • Molluschi
  • Crostacei
  • Formaggi
  • Per utilizzi a crudo

indicato su carni dal sapore intenso, tartare di chianina o angus, zuppe di verdure o ribollita, carciofi alla romana o crudi in pinzimonio, formaggi stagionati. Ottimo su frutti di mare e carpaccio di pesce

Olio Extra Vergine di Oliva
GRANFRUTTATO

prodotto in cui l’arte olearia trova massima espressione / olive raccolte in anticipo / sapore fruttato / 100% Italiano

Olio Extravergine di Oliva
CLASSICO

olive raccolte al giusto grado di maturazione / 100% Italiano

Olio Extravergine di Oliva
MONINI BIOS

da agricoltura biologica

100% Italiano nel rispetto della Natura