Biscotti saporiti al parmigiano e spezie

Name: Biscotti saporiti al parmigiano e spezie
Total time: 30 min
Yield: Ingredienti per 8 persone
Ingredients: 150 g di farina 0; 100 g di olio extra vergine di oliva Monini Delicato; 100 g di Parmigiano grattugiato; 1 tuorlo d'uovo; Sale fino un pizzico; zenzero q.b. + altre spezie a piacere q.b.; semi vari (sesamo, lino, ...) q.b.; pepe q.b.

30 min
Facile
Antipasto

Ingredienti

Ingredienti per 8 persone

150 g di farina 0
100 g di olio extra vergine di oliva Monini Delicato
100 g di Parmigiano grattugiato
1 tuorlo d'uovo
Sale fino un pizzico
zenzero q.b. + altre spezie a piacere q.b.
semi vari (sesamo, lino, ...) q.b.
pepe q.b.

Preparazione

Biscotti a base di frolla salata.

Unire l’olio extra vergine di oliva Monini Delicato insieme alla farina 0. L’impasto dovrà essere perfettamente amalgamato. Incorporate anche un tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, il Parmigiano grattugiato e tutti gli aromi: lo zenzero, il pepe, i semi e le spezie a piacere.

Lavorate l’impasto per qualche minuto, dopodiché lasciatelo riposare per circa 30 minuti, preferibilmente in frigo. Stendere quindi l’impasto su un piano da lavoro e ritagliarlo con le formine di soggetti a tema natalizio.

Per un tocco in più

Questi biscotti salati con salmone, verdure gratinate o con del formaggio sono ideali per arricchire il vostro antipasto durante le feste di Natale, per un aperitivo oppure potete servirli in sostituzione del pane.

Cuocete i biscottini in forno a 180°C per circa un quarto d’ora. Quando i biscotti saranno ben dorati in superficie, lasciateli raffreddare del tutto prima di servirli.