Zefferino Monini

Siamo Monini.

Siamo appassionati del nostro lavoro e vi raccontiamo in una serie di brevi interviste come evolve la nostra tradizione di famiglia.

Iniziamo proprio con Zefferino Monini, a capo dell’azienda insieme alla sorella Maria Flora, e custode del segreto della qualità Monini nel ruolo di assaggiatore, creatore dei blend e responsabile acquisto materie prime.

C’è una cosa importante: amiamo l’autenticità e l’atmosfera che permea la nostra azienda, e in questi video ci mostriamo così come siamo, senza filtri.

Ogni mattina lo vediamo arrivare in azienda in giacca e camicia, ma con le scarpe sporche di fango.

Un passaggio nel campo tra gli olivi è d’obbligo per Zefferino Monini. Nel video ci racconta la sua giornata, i segreti del mestiere e le curiosità del “Rito dell’assaggio”, un momento imprescindibile della selezione degli oli.

Guarda l’intervista per scoprire di piu!