Enkele Varieteit Biologische Extra Vergine Olijfolie

Monocultivar Frantoio Bio

De “Frantoiana” of Frantoio olijf, typisch voor het grondgebied van Midden-Italië, behoudt zijn karakteristieke groene kleur tot aan de oogsttijd. Met een intense groene kleur en gouden weerschijn geeft de olie die uit Frantoio olijven wordt geproduceerd zijn waarde prijs zodra deze wordt geproefd. U zult intense groentenaroma’s van artisjok en distel ervaren, samen met ondertonen van groene amandel.

Monocultivar Coratina Bio

Verkregen uit alleen de pulp van de waardevolle variëteit Coratina olijven. Deze olie heeft een frisse smaak, met een bittere tendens, een intense ondertoon van groene amandelen en rucola, en een pittig vleugje witte peper. Met de smaak van deze olie wordt u ondergedompeld in de warme atmosfeer van Apulië, de streek van de majestueuze olijfbomen.

Monocultivar Nocellara

De Nocellara olijvenvariëteit is een inheemse cultivar uit Sicilië. De aroma’s doen denken aan tomaatbladeren, gemaaid gras, munt en zoete amandel. De olie die uit deze cultivar wordt verkregen heeft een frisse balans tussen bitter en kruidig, omdat de olie vers is geperst, en is complex met meerdere smaken.