g.g.A (g.g.A. = geschützte geographische Angabe) wird für Erzeugnisse verwendet, von denen mindestens eine Herstellungsstufe in einem spezifischen geographischen Gebiet erfolgt. Dank der europäischen Verordnungen werden Erzeugnisse mit einzigartigen, mit einem Gebiet verbundenen Eigenschaften vor Nachahmung geschützt und Verbrauchern eine hohe Qualität gewährleistet. Es ist eines der hervorragenden Erzeugnisse dieser schönen Mittelmeerinsel, auf der der Olivenanbau zu den Zeiten der Römer und Griechen seinen Ursprung nahm. Noch heute lebt die starke Oliven-Berufung fort und wird durch die riesige Anzahl von angebauten Bäumen und einer Vielzahl Olivensorten bestätigt, vorwiegend Biancolilla, Nocellara del Belice und Cerasuola.