Die Philosophie der Familie Monini, makelloses Olivenöl Extra Vierge von überlegener Qualität zu erzeugen, das mit der Zeit beständig bleibt, hat Herrn Monini dazu inspiriert, eine biologische Auswahl aus drei ausgezeichneten Monocultivar Nativen Olivenölen Extra anzubieten, die vom Anbau bis zur Tafel zertifiziert sind, indem nur die feinsten 100% italienischen und 100% biologischen zertifizierten Zutaten verwendet werden.