Biscotti saporiti al parmigiano e spezie

Biscotti a base di frolla salata.

Unire l’olio extra vergine di oliva Monini Delicato insieme alla farina 0. L’impasto dovrà essere perfettamente amalgamato.  Incorporate anche un tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, il Parmigiano grattugiato e tutti gli aromi: lo zenzero, il pepe, i semi e le spezie a piacere.

Lavorate l’impasto per qualche minuto, dopodiché lasciatelo riposare per circa 30 minuti, preferibilmente in frigo.  Stendere quindi  l’impasto su un piano da lavoro e ritagliarlo con le formine di soggetti a tema natalizio.