Come noi,
solo noi.

Maialino da latte in olio cottura
Secondo piattoDello chef

Maialino da latte in olio cottura

Nasello, maionese all’extravergine di ostriche ed erbe amare
Baccalà con i peperoni cruschi
Secondo piattoDello chef

Baccalà con i peperoni cruschi

La trota
Secondo piattoDello chef

La trota

Trota fario in carpione apparente
Secondo piattoDello chef

Trota fario in carpione apparente

Colombot
Secondo piattoDello chef

Colombot

Crema di patate rosse di colfiorito con cappelle di porcini grigliate
A tutto gambero
Primo piattoDello chef

A tutto gambero

Halibut in olio extravergine di oliva
Ravioli di pappa al pomodoro, crema al basilico, burrata
Tallutzas, anguilla, cicoria ed olio extravergine
Anciova
Primo piattoDello chef

Anciova