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Trota, legumi primaverili ed erbe cedrine
Secondo piattoDello chef

Trota, legumi primaverili ed erbe cedrine

Perfetto con  Classico

Trota fario in carpione apparente
Secondo piattoDello chef

Trota fario in carpione apparente

Perfetto con  Classico

Halibut in olio extravergine di oliva
Secondo piattoDello chef

Halibut in olio extravergine di oliva

Perfetto con  Classico

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale

Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

Tuma fritta e zuppa di cozze

Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati

Perfetto con  Classico

Limone, oliva verde, olio evo Monini
DolciDello chef

Limone, oliva verde, olio evo Monini

Perfetto con  Cucina Delicata

Bavarese al cioccolato con sorbetto all’albicocca e olio evo
DolciDello chef

Bavarese al cioccolato con sorbetto all’albicocca e olio evo

Perfetto con  Cucina Delicata

Pera e cioccolato
DolciDello chef

Pera e cioccolato

Perfetto con  Cucina Delicata

Spigola in olio cottura in fantasia mediterranea
Secondo piattoDello chef

Spigola in olio cottura in fantasia mediterranea

Perfetto con  Classico