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Ravioli in guazzetto di minestra di pesce con ripieno di scorfano a coltello, funghi pioppini e olio all’aneto
Primo piattoDello chef

Ravioli in guazzetto di minestra di pesce con ripieno di scorfano a coltello, funghi pioppini e olio all’aneto

Perfetto con  GranFruttato

Spaghetti alla chitarra di castagne con ragù di cervo e spuma di nocciole
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

#Puttanesca
Primo piattoDello chef

#Puttanesca

Perfetto con  Decantato

Spaghettino “Pastificio dei Campi” in crioestrazione di cipolle di Cannara
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado

Perfetto con  Bios

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo

Perfetto con  Bios

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico

Ice cream all’olio dipinto di viola
DolciDello chef

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Perfetto con  Bios

#Oliosumela
DolciDello chef

#Oliosumela

Perfetto con  GranFruttato

Cattive influenze
DolciDello chef

Cattive influenze

Perfetto con  Bios