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Pesce spada ai sapori di Sicilia
Secondo piattoTutte le ricette

Pesce spada ai sapori di Sicilia

Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Triglia in oliocottura e pomodoro
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Animella, ciliegino arrosto, cardoncelli e alici sott’olio
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Salmerino alpino in aromi primaverili
Secondo piattoTutte le ricette

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Perfetto con  Decantato

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Battuta di manzo, gambero ed anguilla affumicata
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Tartare di manzo limousine, maionese, tahin e cipolla rossa in agrodolce
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Arancini di riso alle olive e zafferano
Antipasto

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Perfetto con  Anfora

Pane pomodoro mozzarella
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Frisella, cuore di bue, acciughe
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Uovo croccante in tempura di insalata con misticanza aromatica
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Anfora