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Frittella di carota e zucchina
Secondo piattoTutte le ricette

Frittella di carota e zucchina

Perfetto con  Classico

Costolette d’agnello con salsa di mele
Secondo piattoTutte le ricette

Costolette d’agnello con salsa di mele

Perfetto con  Classico

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado

Perfetto con  Bios

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Soffici flan di topinambur
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Hummus del Libano
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Bios

Gusci d’avocado
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  GranFruttato

Carciofi sott’olio
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  GranFruttato

Conchiglie Saint Jacques
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Conchiglie Saint Jacques

Perfetto con  D.O.P. Umbria

Panzanella in gelatina e crema di burrata
AntipastoDello chef

Panzanella in gelatina e crema di burrata

Perfetto con  Bios