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Pesce spada ai sapori di Sicilia
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Pesce spada ai sapori di Sicilia

Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Passatelli alla moda della riviera adriatica
Primo piattoDello chef

Passatelli alla moda della riviera adriatica

Perfetto con  Bios

Baccalà con crema di trippa e cedro, gusti di terra e schiuma alla birra
Secondo piattoDello chef

Baccalà con crema di trippa e cedro, gusti di terra e schiuma alla birra

Perfetto con  Bios

Petto d’anatra affumicato all’arancia
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Petto d’anatra affumicato all’arancia

Perfetto con  D.O.P. Umbria

Nasello, maionese all’extravergine di ostriche ed erbe amare
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

La trota
Secondo piattoDello chef

La trota

Perfetto con  Bios

Gnocco ripieno di spuntature alla sorrentina liquida
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Basilico

Spaghettone del Vesuvio, ostriche e limone
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Salmone scottato su letto di orzo, edamame e sedano
Secondo piattoTutte le ricette

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Perfetto con  Premi e Spremi

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Battuta di manzo, gambero ed anguilla affumicata
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Monocultivar Nocellara