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Pesce spada ai sapori di Sicilia
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Pesce spada ai sapori di Sicilia

Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Passatelli alla moda della riviera adriatica
Primo piattoDello chef

Passatelli alla moda della riviera adriatica

Perfetto con  Bios

Baccalà con crema di trippa e cedro, gusti di terra e schiuma alla birra
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Baccalà con crema di trippa e cedro, gusti di terra e schiuma alla birra

Perfetto con  Bios

Gnocchi di polenta, noci, luciperca e tartufo nero della Val d’Intelvi
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Perfetto con  Monocultivar Frantoio

Petto d’anatra affumicato all’arancia
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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Nasello, maionese all’extravergine di ostriche ed erbe amare
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

La trota
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La trota

Perfetto con  Bios

Pasta, piselli e prosciutto
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Perfetto con  Anfora

Costine di maiale al miele
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Costine di maiale al miele

Perfetto con  Monocultivar Frantoio

Spaghettone del Vesuvio, ostriche e limone
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Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Ravioli all’olio, guanciale e cardoncello
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Ravioli all’olio, guanciale e cardoncello

Perfetto con  Monocultivar Frantoio

Salmone scottato su letto di orzo, edamame e sedano
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Salmone scottato su letto di orzo, edamame e sedano

Perfetto con  Premi e Spremi