Come noi,
solo noi.

Animella, ciliegino arrosto, cardoncelli e alici sott’olio
Petto d’anatra affumicato all’arancia
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Petto d’anatra affumicato all’arancia

Maialino da latte in olio cottura
Secondo piattoDello chef

Maialino da latte in olio cottura

Carpaccio di salmone con glassa balsamica
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Carpaccio di salmone con glassa balsamica

Baccalà con i peperoni cruschi
Secondo piattoDello chef

Baccalà con i peperoni cruschi

Trota fario in carpione apparente
Secondo piattoDello chef

Trota fario in carpione apparente

Crema di patate rosse di colfiorito con cappelle di porcini grigliate
Insalata con cous cous, cetriolo, alici e scorza di limone
Halibut in olio extravergine di oliva
Salmerino alpino in aromi primaverili
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Salmerino alpino in aromi primaverili

Giarratana
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Giarratana

Carpaccio di merluzzo con insalata di rinforzo estiva