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Il tortello del pastore
Primo piattoDello chef

Il tortello del pastore

Perfetto con  Decantato

Pasta mista con patate cozze e polvere di liquirizia
Primo piattoDello chef

Pasta mista con patate cozze e polvere di liquirizia

Perfetto con  Cucina Delicata

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, bottarga e limone
Primo piattoDello chef

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, bottarga e limone

Perfetto con  Cucina Delicata

Triglia in oliocottura e pomodoro
Secondo piattoDello chef

Triglia in oliocottura e pomodoro

Perfetto con  Decantato

Gnocchi di polenta, noci, luciperca e tartufo nero della Val d’Intelvi
Primo piattoDello chef

Gnocchi di polenta, noci, luciperca e tartufo nero della Val d’Intelvi

Perfetto con  Monocultivar Frantoio

Animella, ciliegino arrosto, cardoncelli e alici sott’olio
Secondo piattoDello chef

Animella, ciliegino arrosto, cardoncelli e alici sott’olio

Perfetto con  Decantato

Petto d’anatra affumicato all’arancia
Secondo piattoTutte le ricette

Petto d’anatra affumicato all’arancia

Perfetto con  D.O.P. Umbria

Linguine cremose con pasta alle olive nere
Primo piattoTutte le ricette

Linguine cremose con pasta alle olive nere

Perfetto con  Cucina Delicata

Salmerino alpino in aromi primaverili
Secondo piattoTutte le ricette

Salmerino alpino in aromi primaverili

Perfetto con  Decantato

Ruote Cavalieri e germogi di finocchio selvatico di campo con pomodorino ciliegino su crema di ricotta
Primo piattoDello chef

Ruote Cavalieri e germogi di finocchio selvatico di campo con pomodorino ciliegino su crema di ricotta

Perfetto con  Cucina Delicata

Pasta, piselli e prosciutto
Primo piattoDello chef

Pasta, piselli e prosciutto

Perfetto con  Anfora

Riso acquerello, limone, sedano e olive
Primo piattoDello chef

Riso acquerello, limone, sedano e olive

Perfetto con  Cucina Delicata