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Hamburger di tonno e ricotta
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Frittella di carota e zucchina
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Costolette d’agnello con salsa di mele
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Insalata con misticanza zucca, pomodorini, hummus di ceci
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Secondo piattoDello chef

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Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
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Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
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Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

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Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
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