Come noi,
solo noi.

Animella, ciliegino arrosto, cardoncelli e alici sott’olio
Petto d’anatra affumicato all’arancia
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Petto d’anatra affumicato all’arancia

La trota
Secondo piattoDello chef

La trota

Salmerino alpino in aromi primaverili
Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Battuta di manzo, gambero ed anguilla affumicata
Soffici flan di topinambur
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Soffici flan di topinambur

Conchiglie Saint Jacques
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Conchiglie Saint Jacques