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Carpaccio di tonno al latte di cocco
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Perfetto con  GranFruttato

Ravioli in guazzetto di minestra di pesce con ripieno di scorfano a coltello, funghi pioppini e olio all’aneto
Primo piattoDello chef

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Insalata con misticanza zucca, pomodorini, hummus di ceci
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Perfetto con  Premi e Spremi

Spaghettino “Pastificio dei Campi” in crioestrazione di cipolle di Cannara
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Salmone scottato su letto di orzo, edamame e sedano
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Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
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Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
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Perfetto con  Bios

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
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Ice cream all’olio dipinto di viola
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#Oliosumela
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Perfetto con  GranFruttato

Cattive influenze
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Gusci d’avocado
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