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Zampetto di maiale farcito in porchetta
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Perfetto con  GranFruttato

Carpaccio di tonno al latte di cocco
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Perfetto con  GranFruttato

Ravioli in guazzetto di minestra di pesce con ripieno di scorfano a coltello, funghi pioppini e olio all’aneto
Primo piattoDello chef

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Spaghetti alla chitarra di castagne con ragù di cervo e spuma di nocciole
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Perfetto con  Decantato

#Puttanesca
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Spaghettino “Pastificio dei Campi” in crioestrazione di cipolle di Cannara
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Perfetto con  GranFruttato

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
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Perfetto con  Decantato

Gelato allo squacquerone, crumble all’olio evo e pepe con fichi caramellati
DolciDello chef

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Perfetto con  Decantato

#Oliosumela
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Perfetto con  GranFruttato

Battuta di manzo, gambero ed anguilla affumicata
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Mandorla, lampone e Nocellara
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Gusci d’avocado
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