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Zampetto di maiale farcito in porchetta
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Perfetto con  GranFruttato

Carpaccio di tonno al latte di cocco
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Perfetto con  GranFruttato

Ravioli in guazzetto di minestra di pesce con ripieno di scorfano a coltello, funghi pioppini e olio all’aneto
Primo piattoDello chef

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Spaghettino “Pastificio dei Campi” in crioestrazione di cipolle di Cannara
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
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Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
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Ice cream all’olio dipinto di viola
DolciDello chef

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#Oliosumela
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Perfetto con  GranFruttato

Cattive influenze
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Gusci d’avocado
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Gambre, chutney di more e liquirizia
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Battuto di manzetta giovane all’olio extravergine di oliva, gel di tuorlo affumicato e cavolo acidulato
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