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Salmone scottato su letto di orzo, edamame e sedano
Secondo piattoTutte le ricette

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Perfetto con  Premi e Spremi

Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Fiori di zucca in pasta cresciuta
ContornoTutte le ricette

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Perfetto con  Classico

Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
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Perfetto con  Premi e Spremi

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
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Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico

Battuta di manzo, gambero ed anguilla affumicata
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Monocultivar Nocellara

Mandorla, lampone e Nocellara
DolciDello chef

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Polenta e baccalà 2.0
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Classico

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Classico

Arancini di riso alle olive e zafferano
Antipasto

Arancini di riso alle olive e zafferano

Perfetto con  Anfora