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Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Fiori di zucca in pasta cresciuta
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Perfetto con  Classico

Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
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Perfetto con  Premi e Spremi

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico

Ice cream all’olio dipinto di viola
DolciDello chef

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Perfetto con  Bios

#Oliosumela
DolciDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Cattive influenze
DolciDello chef

Cattive influenze

Perfetto con  Bios

Gusci d’avocado
AntipastoTutte le ricette

Gusci d’avocado

Perfetto con  GranFruttato