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Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato
Primo piattoDello chef

Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato

Perfetto con  Classico

Fiori di zucca in pasta cresciuta
ContornoTutte le ricette

Fiori di zucca in pasta cresciuta

Perfetto con  Classico

Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
ContornoTutte le ricette

Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia

Perfetto con  Premi e Spremi

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale

Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

Tuma fritta e zuppa di cozze

Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati

Perfetto con  Classico

Limone, oliva verde, olio evo Monini
DolciDello chef

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Perfetto con  Cucina Delicata

Bavarese al cioccolato con sorbetto all’albicocca e olio evo
DolciDello chef

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Perfetto con  Cucina Delicata

Pera e cioccolato
DolciDello chef

Pera e cioccolato

Perfetto con  Cucina Delicata

Paninetti alle olive
AntipastoTutte le ricette

Paninetti alle olive

Perfetto con  Cucina Delicata

Polenta e baccalà 2.0
AntipastoDello chef

Polenta e baccalà 2.0

Perfetto con  Classico

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata
AntipastoTutte le ricette

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata

Perfetto con  Classico