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Baccalà con crema di trippa e cedro, gusti di terra e schiuma alla birra
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Raviolo di baccalà e finto spaghetto all’olio
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Colombot
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Giarratana
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Insalata con tacchino, capperi e pomodori secchi
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Insalata di Kale avocado e melograno
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Perfetto con  Classico

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Limone, oliva verde, olio evo Monini
DolciDello chef

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Perfetto con  Cucina Delicata

Bavarese al cioccolato con sorbetto all’albicocca e olio evo
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Perfetto con  Cucina Delicata

Pera e cioccolato
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Perfetto con  Cucina Delicata

Spigola in olio cottura in fantasia mediterranea
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico