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Peperone ripieno alla piemontese e bagnetto verde
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Cucina Delicata

La patata del Fucino
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Classico

Lumaca, lattuga, cavolfiore e mela
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Classico

Gambre, chutney di more e liquirizia
AntipastoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Fiore di zucca ripieno di baccalà mantecato, insalata di pomodori e bergamotto
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Classico

Tartare di manzo limousine, maionese, tahin e cipolla rossa in agrodolce
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Pizza e minestra con bollito
AntipastoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Senape selvatica di campo in vellutata di patate di zapponeta e pistilli di zafferano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Rosette di fogliari di papavero selvatico si crostone e tuorlo d’uovo scottato
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Fetta primaverile
AntipastoTutte le ricette

Fetta primaverile

Perfetto con  Classico

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Classico