Come noi,
solo noi.

Petto d’anatra affumicato all’arancia
Secondo piattoTutte le ricette

Petto d’anatra affumicato all’arancia

Maialino da latte in olio cottura
Secondo piattoDello chef

Maialino da latte in olio cottura

Nasello, maionese all’extravergine di ostriche ed erbe amare
Carpaccio di salmone con glassa balsamica
Secondo piattoTutte le ricette

Carpaccio di salmone con glassa balsamica

Baccalà con i peperoni cruschi
Secondo piattoDello chef

Baccalà con i peperoni cruschi

La trota
Secondo piattoDello chef

La trota

Trota fario in carpione apparente
Secondo piattoDello chef

Trota fario in carpione apparente

Insalata fredda di farro e carciofi
Primo piattoTutte le ricette

Insalata fredda di farro e carciofi

Linguine cremose con pasta alle olive nere
Colombot
Secondo piattoDello chef

Colombot

Crema di patate rosse di colfiorito con cappelle di porcini grigliate
Gnocco ripieno di spuntature alla sorrentina liquida