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Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado

Perfetto con  Bios

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Hummus del Libano
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Bios

Gusci d’avocado
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  GranFruttato

Carciofi sott’olio
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  GranFruttato

Panzanella in gelatina e crema di burrata
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Bios

Gambre, chutney di more e liquirizia
AntipastoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Pizza e minestra con bollito
AntipastoDello chef

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Perfetto con  GranFruttato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Battuto di manzetta giovane all’olio extravergine di oliva, gel di tuorlo affumicato e cavolo acidulato
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Bios

Arancini di riso alle olive e zafferano
Antipasto

Arancini di riso alle olive e zafferano

Perfetto con  Anfora

Carpaccio d’anguria, parmigiano e rucola
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Bios