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Mezzi pacchieri alla marinara
Primo piattoDello chef

Mezzi pacchieri alla marinara

Perfetto con  Classico

Fiori di zucca in pasta cresciuta
ContornoTutte le ricette

Fiori di zucca in pasta cresciuta

Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
Secondo piattoDello chef

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao

Perfetto con  Decantato

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Terra di Liguria
DolciDello chef

Terra di Liguria

Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Ce-Reale
DolciDello chef

Ce-Reale

Perfetto con  Classico

Gelatina d’olio extravergine, cavolo viola e mirtillo
DolciTutte le ricette

Gelatina d’olio extravergine, cavolo viola e mirtillo

Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico

Ice cream all’olio dipinto di viola
DolciDello chef

Ice cream all’olio dipinto di viola

Perfetto con  Bios