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Hamburger di tonno e ricotta
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Perfetto con  Classico

Frittella di carota e zucchina
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Costolette d’agnello con salsa di mele
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Salmone scottato su letto di orzo, edamame e sedano
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Perfetto con  Premi e Spremi

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Tuma fritta e zuppa di cozze
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Perfetto con  Classico

Soffici flan di topinambur
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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Paninetti alle olive
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Perfetto con  Cucina Delicata

Conchiglie Saint Jacques
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Polenta e baccalà 2.0
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Perfetto con  Classico

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata
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Perfetto con  Classico

Bocconcini di cavolfiore e formaggio
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