Młoda włoszczyzna duszona w oliwie

Warzywa dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Selery i większe marchewki przekrawamy na pół. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzewamy sporą porcję oliwy Monini. Dodajemy warzywa (bez pora) i dwa przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy największe warzywa lekko zmiękną dorzucamy pora i ponownie dusimy pod przykryciem, aż wszystko zmięknie.