Bajgiel z pieczonymi pomidorami i ricottą

Bajgle przekrój, skrop oliwą i tostuj na suchej patelni aż będą rumiane.

Zdejmij bajgle i wsyp na patelnię nasiona dyni i słonecznika – podpraż chwilę

Pomidory pokrój na pół, polej glassą, oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w 200 stopniach przez około 10-15 minut.

Do miski dodaj ricottę, pokrojony drobno szczypiorek, sól i pieprz.

Wymieszaj dokładnie.

Na bajglu ułóż ricottę, na niej pomidory, te polej Glassą, a wszystko posyp prażonymi ziarnami, resztą szczypiorku i mikro ziołami/sałatami.

Zamknij kanapkę (lub nie) i gotowe.